Crème de poireaux avec perlas de vinagre balsámico

300 g poireaux

250 g pommes de terre

30 g beurre

1 l bouillon de légumes

250 ml crème

Sel

Poivre blanc

Ciboulette fraîche hachée

Perlas de Vinagre Balsámico

Préparation

45′

4

Facile

Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre. Ajoutez la partie blanche des poireaux coupée en lamelles fines et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et hachées, la crème et une cuillère à café de Perlas de Vinagre Balsámico. Laissez cuire pendant 30 minutes environ ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Broyez la crème et ajoutez du sel et du poivre blanc au choix. Servez le plat et décorez-le avec la ciboulette fraîche hachée et un peu de Perlas de Vinagre Balsámico.