Galette d’escalivada et d’anchoa Shikrán®

INGREDIENTES

180g eau tiède

350g farine de force

1cuillère à café de sel

10g levure fraîche

30g huile d’olive

150 g escalivada en conserve

4 ou 5 cuillères d’Anchoa Shikrán®

PREPARACIÓN

Mélangez dans un verre l’eau avec l’huile, le sel et la levure fraîche émiettée.

Mettez la farine dans un bol grand et y ajoutez la préparation précédente. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule de pâte élastique. Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.

Après cela, étirez la pâte en lui donnant une forme ovale. Ajoutez au-dessus l’escalivada en conserve égouttée et l’Anchoa Shikrán®.

Faites cuire la pâte au four à 200 degrés pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et servez le plat avec quelques sphères d’anchois de plus.