Facebook Instagram Linkedin Youtube
Logo Eurocaviar
Logo Eurocaviar
Facebook Instagram Linkedin Youtube
Facebook Instagram Linkedin Youtube
Logo Eurocaviar

Canelones de espinacas con salmón SHIKRÁN® en esferas

INGREDIENTES

  • 6 canelones
  • 300 gr de espinacas cocidas
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de piñones
  • 2 cdas. de parmesano rallado
  • 3 cdtas. de salmón SHIKRÁN®
  • 400 ml de leche entera
  • 2 cdas. de harina
  • 2 cdas. de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Una pizca de nuez moscada

PREPARACIÓN​

RELLENO
Trocea la cebolla y el ajo. Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade las espinacas para que se vayan haciendo poco a poco. Echa sal al gusto. Después, añade los piñones y 2 cdtas de salmón SHIKRÁN® . Mezcla y reserva.

BECHAMEL
Pon la mantequilla en una sartén y, cuando esté derretida, añade la harina y remueve hasta que se integre y se tueste un poco Añade la leche poco a poco y sin dejar de remover. Agrega sal y nuez moscada y, cuando tenga la textura adecuada, deja de añadir leche y retira.

PRESENTACIÓN
Rellena los canelones, cúbrelos con bechamel y después añade el queso. Hornea 30 min a 190ªC. Sirve añadiendo unas esferas más de salmón SHIKRÁN® por encima y listo.

20 min
2
Fácil

MÁS RECIENTES

Receta_ECV_Mújol-shikran-Gamba-Roja-RISOTTO-DE-CHIPIRONES

RISOTTO DE CHIPIRONES Y ESFERAS DE GAMBA ROJA

Cortamos los chipirones ya limpios y los sofreímos con AOVE (4 minutos aprox). Cortamos 1/2 cebolla y 1 ajo en brunoise (daditos). Reservamos los chipirones...

VER RECETA
Recetas_Blog_ECV_Helado-de-Yogur

HELADO DE YOGUR, FRESONES FLAMBEADOS Y ESFERAS DE ACETO BALSÁMICO

Limpiar y cortar en cuartos las fresas.  En una sartén o cazo colocar la mantequilla y el azúcar, una vez que empiece a caramelizar, añadir...

VER RECETA
Recetas_Blog_ECV_Tomate-emulsionado

TOMATE EMULSIONADO, ENCURTIDOS, TATAKI DE ATÚN Y ESFERAS DE SOJA

Quitar la corteza del pan, cortar en trozos y humedecerlos con un poco de agua. Escurrir el pan, triturar con los tomates -sin semillas y...

VER RECETA
Recetas_Blog_ECV_Cremoso-de-coliflor

CREMOSO DE COLIFLOR, NIGUIRI DE SARDINA, BIZCOCHO Y PERLAS DE ESTURIÓN

ELABORACIÓN: Para la crema de coliflor. Trocear la coliflor y la patata e introducir en la olla con un chorrito de aceite, saltear levemente y...

VER RECETA
Recetas_Blog_ECV_Ceviche-de-dorada

CEVICHE DE DORADA, LICUADO DE HORTALIZAS, AGUACATE Y ALGA CODIUM EN ESFERAS

ELABORACIÓN: Para el licuado huertano cítrico o también llamado leche de tigre trituraremos en termomix (1 pepino, 1 cebolla, zumo de 3 limas y 3...

VER RECETA
Receta-Caballa a la llama, escabeche templado de calabza y perlas de esturión

CABALLA A LA LLAMA, ESCABECHE TEMPLADO DE CALABAZA Y PERLAS DE ESTURIÓN 

ELABORACIÓN: Limpiamos y sacamos los lomos de la caballa, curamos en sal gruesa con ralladura de limón durante 15 minutos, lavamos y reservamos. Es importante...

VER RECETA
Lomo de merluza en costra de mujjól shrikán negro y rojo

Lomo de merluza en costra de mújol shrikán negro y rojo

Para la merluzaPreparamos el lomo de merluza, sal-pimentamos y lo doramos en la sartén. Pasamos a unabandeja de horno y reservamos. Para la costra de...

VER RECETA
Receta-Merluza-con-Perlas-de-Esturión

Merluza de pincho con holandesa de perlas de esturión

Separamos las claras de las yemas. Luego clarificamos la mantequilla en un cazo, separando la grasa del suero. Batimos las yemas de huevo con una...

VER RECETA
Logo Eurocaviar

40 años de experiencia apostando por la innovación, la
calidad y excelencia gastronómica.

INFORMACIÓN

NUESTROS PRODUCTOS

TIENDA

Síguenos

Facebook Instagram Linkedin Youtube

Únete a nuestra newsletter

+34 968 693 727 | info@eurocaviar.es

Polígono Industrial “Los Torraos”. Calle Valencia, 1. 30563 Ceutí, Murcia. España
Calle de Triana, 53. 28016 Madrid. España

EUROCAVIAR, S.A. ha participado en el programa de iniciación a la Exportación ICEX-Next y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.  

© 2023 Eurocaviar. Todos los derechos reservados. Diseñado por Grupo AJA

© 2023 Eurocaviar. Todos los derechos reservados.