100 gr de langostinos cocidos previamente pelados y congelados
Ralladura de lima
Sal
Pimienta en grano
Aceite de oliva
Esferas de Alga Codium
1 cda. de brotes germinados
1 cda. de granada
Extiende un trozo de papel film sobre una tabla de cortar y añade los langostinos con un chorrito de aceite de oliva. Envuélvelos con el papel y aplástalos dándoles golpes con una sartén.
Retira el papel film y extiende en un plato. Añade sal y pimienta al gusto, así como la granada. Coloca en el centro los brotes germinados y, sobre los mismos, pon una cucharadita de Esferas de Alga Codium.
Finaliza añadiendo una pizca de lima rallada por encima.
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