Carpaccio de langostinos con Los Ojos de Neptuno

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100 gr de langostinos cocidos previamente pelados y congelados

Ralladura de lima

Sal

Pimienta en grano

Aceite de oliva

Ojos de Neptuno

1 cda. de brotes germinados

1 cda. de granada

Preparación

15 minutos

2

Fácil

Extiende un trozo de papel film sobre una tabla de cortar y añade los langostinos con un chorrito de aceite de oliva. Envuélvelos con el papel y aplástalos dándoles golpes con una sartén.

Retira el papel film y extiende en un plato. Añade sal y pimienta al gusto, así como la granada. Coloca en el centro los brotes germinados y, sobre los mismos, pon una cucharadita de Los Ojos de Neptuno.

Finaliza añadiendo una pizca de lima rallada por encima.