Lubina con Puerros y Mújjol Shikran® en esferas

Corta los puerros en rodajas finas y ponlos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Añade sal y deja que se pochen a fuego lento. Retira del fuego y reserva.

Por otro lado, añade sal sobre los dos filetes de lubina y extiende una cucharada de puerros sobre el lado sin piel. Coloca encima de cada filete una cucharadita de esferas de Mujjól Shikrán® y enrolla los filetes asegurándolos con un palillo.

Colócalos en una fuente apta para el horno y echa un chorrito de aceite por encima. Hornea la lubina con puerros durante 20 minutos a 190 grados.

Sirve con alguna esfera de Mujjól Shikrán® por encima y unas hojitas de eneldo fresco.

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