Coloca las dos patatas en una fuente apta para horno y rocíalas con un chorrito de aceite de oliva. Añade sal al gusto y hornea durante 70 minutos a 200 grados o hasta que estén tiernas.

Una vez fuera del horno, deja que se enfríen un poco para poder manipularlas. Corta la parte superior de la piel de la patata y retírala de modo que puedas sacar la mayor parte de la carne de la misma. Reserva las patatas para rellenarlas después.

A continuación, mezcla la carne de la patata con la nata agria, así como con un poco de perejil fresco picado. Añade un poco más de sal y remueve.

Rellena las patatas con esta mezcla y hornea de nuevo durante 10 minutos bajo el grill del horno.

Una vez fuera del horno, pon una cucharadita de Salmón Shikrán® en esferas encima de cada una de las patatas asadas así como una pizca de cebollino fresco picado y sirve inmediatamente.

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