Risotto de albahaca con Mujjól Shikrán® rojo
1 taza de arroz arborio
3 tazas de caldo de verduras
1 diente de ajo
½ cebolla
2 cdas. de pesto
3 hojas de albahaca
Mujjol Shikrán® Rojo
2 cdas. de aceite de oliva
Sal
Preparación
50′
4 pax
Media
Pon un par de cucharadas de aceite de oliva en una olla y añade el ajo y la cebolla bien picados. Deja que se cocinen a fuego suave hasta que la cebolla esté tierna.
Añade el arroz y el pesto y saltea ligeramente. Echa el caldo,1 cda. de Mujjol Shikrán® rojo y las hojas de albahaca. Ajusta el punto de sal si fuese necesario.
Deja cocinar a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté tierno o siguiendo las instrucciones del fabricante del arroz sobre el tiempo de cocción.
Sirve con más Mujjol Shikrán® rojo y con unas hojitas de albahaca para decorar.
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