Tosta de ventresca con perlas de vinagre balsámico

Tuesta unas rebanadas de pan en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
Pela el aguacate y pon la carne en un bol junto con el zumo de lima. Aplasta bien con ayuda de un tenedor y salpimienta.
Extiende el aguacate en el pan, añade la ventresca por encima y salpimenta.
Agrega unos copos de guindilla y unas perlas de vinagre balsámico por encima.