Volovanes de mousse de salmón con anchoa SHIKRÁN® y esturión SHIKRÁN®

Pon el queso junto con el salmón en un vaso de batidora y tritura bien. Pasa la mezcla a un bol y agrega la nata montada. Añade sal y pimienta al gusto y una cucharadita de Anchoa SHIKRÁN® y otra de Esturión SHIKRÁN® mezcla con movimientos suaves usando una espátula. Reparte la mousse en los volovanes usando una manga pastelera. Finaliza los volovanes colocando una cucharadita de Anchoa SHIKRÁN® y Esturión SHIKRÁN® y decora con una pizca de cebollino.