Tartare de saumon avec avocat et Sphères d’Algue Codium

INGREDIENTES

250 g saumon

1 avocat

Sel

Poivre

Sphères d’Algue Codium

Huile d’olive

1 filet de zeste de lime

Sésame noir

PREPARACIÓN​

Coupez en dés le saumon, congelé préalablement 48 heures au moins. Mettez le poisson dans un bol et ajoutez un filet de zeste de lime, du sel et un filet d’huile d’olive. Mélangez.

D’autre part, coupez en dés l’avocat, ajoutez-y une pincée de sel et de poivre et mélangez.

Formez le tartare : l’avocat comme base et le saumon au-dessus et une bonne quantité de Sphères d’Algue Codium juste au-dessus.

Puis ajoutez au-dessus une pincée de sésame noir.

20 min
2
Facile

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