SOMOS PIONEROS EN LA ELABORACIÓN DE ESFERIFICACIONES ALIMENTARIAS DE ALTA CALIDAD.

MÁS DE 40 AÑOS APOSTANDO POR LA INNOVACIÓN Y LA EXCELENCIA GASTRONÓMICA, CONSOLIDANDO NUESTRO LIDERAZGO INTERNACIONAL.

Eurocaviar es una empresa española pionera en la elaboración de esferificaciones alimentarias de alta calidad. En nuestros más de 40 años de experiencia hemos apostado por la innovación y la excelencia gastronómica, consolidando nuestro liderazgo internacional.

Junto a la línea Shikrán® (elaborada a partir de los mejores pescados), Arenfish (creada exclusivamente con arenque) y las exquisitas Perlas de Esturión, la línea Besphere cuenta con esferificaciones tan sorprendentes como las de wakame, las de alga ecológica codium o las de vinagre balsámico de Módena.

El delicioso Mujjól Shikrán® o la sabrosa Anchoa Shikrán® son algunos de los productos gourmet que nos han convertido en un referente, gracias a su sabor, la facilidad para conservarlos y su versatilidad, ya que pueden ser cocinados sin que se alteren sus propiedades.

Nuestras modernas instalaciones de 10.000 m2, localizadas en la Región de Murcia, tienen una capacidad de producción de 4.000 kg al día, con la mayor garantía de calidad.

ALIANZAS COMERCIALES

ESFERAS DE PLANCTON MARINO

by Chef Ángel León

PERLE DI ACETO BALSAMICO DI MODENA

for the most “Ancient Acetaia” in the world

SKREIPERLE

Seafood innovation from the clean waters of arctic Norway

MILENIA

Sales esferificadas

COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD

Nuestras esferas siguen un estricto sistema de control de calidad y trazabilidad, certificado según la normativa IFS.

había concedido a una empresa de un segmento similar.

Gracias a nuestra meticulosa elaboración, contamos con distinciones tan prestigiosas como el Premio Alimentos de España 2018, el máximo reconocimiento a la producción de alimentos de calidad españoles, de forma sostenible y eficiente, y que nunca se

Además, las certificaciones kosher y halal nos permiten suministrar nuestras esferas, de muy bajo aporte calórico, aptas para personas con celiaquía y en algunos casos veganas, a las comunidades hebreas e islámicas del mundo.

PRESENTES EN MÁS
DE 50 PAÍSES

Nuestra búsqueda de la excelencia, nuestro espíritu innovador y nuestra ambición por superar nuestros propios límites han elevado a Eurocaviar hasta una posición eminente en el mercado internacional de los productos gourmet, consolidando nuestra presencia y nuestro éxito en más de 50 países de cuatro continentes. Y, por supuesto, adecuando siempre las formulaciones a la legislación vigente en los países de destino.