Coloca las dos patatas en una fuente apta para horno y rocíalas con un chorrito de aceite de oliva. Añade sal al gusto y hornea durante 70 minutos a 200 grados o hasta que estén tiernas.
Una vez fuera del horno, deja que se enfríen un poco para poder manipularlas. Corta la parte superior de la piel de la patata y retírala de modo que puedas sacar la mayor parte de la carne de la misma. Reserva las patatas para rellenarlas después.
A continuación, mezcla la carne de la patata con la nata agria, así como con un poco de perejil fresco picado. Añade un poco más de sal y remueve.
Rellena las patatas con esta mezcla y hornea de nuevo durante 10 minutos bajo el grill del horno.
Una vez fuera del horno, pon una cucharadita de Salmón Shikrán® en esferas encima de cada una de las patatas asadas así como una pizca de cebollino fresco picado y sirve inmediatamente.
Conoce más recetas en nuestro canal de Youtube.